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Puerto Limón está ubicado en la costa caribeña de Costa Rica a 173 km del Aeropuerto Juan Santa María. Es el principal puerto del país y el centro económico de toda la provincia. Se caracteriza por tener la mayor población negra de todo el país, y destaca por el crisol de razas que en ella habitan y su población tiene distintos orígenes tales como español, jamaicano, italiano, Antillas francesas, alemán, chino, judío, libanés, turco, inglés, nicaragüense, colombiano, cubano, etc. A pesar de que el español es el idioma oficial, se hablan otras lenguas como el inglés y el kryol limonense por parte de la población afrodescendiente, los cuales se extienden por la zona litoral atlántica, así como los idiomas indígenas: el bribri, y el cabécar, en los cercanos cantones de Talamanca y Matina. La comida limonense le aporta a la cultura costarricense una gran variedad de platillos, estos vienen desde el Rice and Beans, Chicheme, Pan Bon, Agua de sapo, Rondón, el Pati, el Plantita. La gastronomía caribeña ha hecho del cantón central de Limón un lugar único a nivel nacional tanto así que es demasiado extraño ver estos platillos fuera de la ciudad y muchos costarricenses no saben de la existencia de estas comidas. Puerto Limón is located on the Caribbean coast of Costa Rica, 173 km from the Juan Santa Maria Airport. It is the main port of the country and the economic center of the entire province. It is characterized by having the largest black population in the entire country, and It stands out for the melting pot of races that inhabit it and its population has different origins such as Spanish, Jamaican, Italian, West Indies French, German, Chinese, Jewish, Lebanese, Turkish, English, Nicaraguan, Colombian, Cuban, etc. Although Spanish is the official language, other languages are spoken such as English and Limón Kryol by part of the population Afro-descendant, which extend along the Atlantic coastal zone, as well as such as the indigenous languages: Bribri, and Cabécar, in the nearby cantons of Talamanca and Matina. Food from Limón brings to Costa Rican culture a great variety of dishes, these come from Rice and Beans, Chicheme, Bread Bon, Agua de sapo, Rondón, el Pati, el Plantita. The gastronomy Caribbean has made the central canton of Limón a unique place worldwide national so much so that it is too strange to see these dishes out of the city and many Costa Ricans do not know of the existence of these foods.